コネクト22通信VOL.46を掲載しました。

今回は、県内産の規格外野菜を冷凍カット野菜に加工して学校給食などに納品されている株式会社Yフーズリンク　代表取締役　山本節生さんを取材しました。

廃棄される規格外野菜や果物も、ペースト状に加工し学校給食や老人保健施設などで使ってもらうことで、栄養価の高い料理や商品として皆さんの元に届けられます。
生産者の方も消費者にも喜んでもらえることにやりがいを感じるという山本さん。

会社名にも「山口県産の食品でみんなを繋ぐ」という熱い思いが込められています。

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